Faire partie d'un club d'oenophiles.
Organiser ou participer à un évènement,
dans une salle réservée à cet effet ou dans un restaurant.
Organiser un évènement à domicile. ...
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Faire partie d'un club d'oenophiles
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Organiser ou participer à un évènement, dans une salle réservée à cet effet ou dans un restaurant
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Organiser un évènement à domicile
Notre écoute est toujours celle du sur mesure, mais, à titre indicatif, vos demandes s'orientent le plus souvent vers :
( Cliquez ci-dessous pour ouvrir / fermer )
Initiation
½ journée - 9h à 13h
Elle couvre une phase ludique de reconnaissance d'arômes, une phase culturelle dont vous ressortirez toujours enrichi, et une troisième phase de mise en oeuvre de la démarche de dégustation par l'observation de la robe du vin et ce que l'on peut en déduire, puis le nez du vin, et enfin la dégustation en bouche elle-même. Les vins dégustés ici sont ceux de votre région avec lesquels vous avez normalement déjà une certaine familiarité.
Perfectionnement
½ journée - 14h à 18h
Le format de cette prestation est structurellement identique à celui de l'Initiation : phase reconnaissance d'arômes, phase culturelle, phase dégustation - robe - nez - bouche, mais les vins dégustés ici proviennent d'autres régions de France que la vôtre, voire, à votre demande, de pays étrangers.
Approfondissement d'une région viticole de France
1/2 journée ou 1 journée, la région viticole présentée étant indiquée par vous-même.
Meilleure maîtrise de plusieurs régions viticoles de France
4 rendez-vous conviviaux et enrichissants dans l'année
Dégustation à l'aveugle
Les régions dégustées ne sont pas connues des dégustateurs
Immersion dans les vins étrangers
Espagne, Italie, Portugal, Hongrie, Liban, Etats-Unis, Afrique du sud, Nouvelle-Zélande, et bien d'autres
La vinification
Une fois la vendange réalisée, comment fait-on le vin blanc, le vin rosé, le vin rouge ?
Les cépages à l'origine des vins
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Sauvignon, Sémillon, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Pinot noir, Chardonnay, et bien d'autres
Les accords entre mets et vins
Dégustation intrinsèque des vins choisis, puis dégustation de chaque vin confronté au met retenu : un monde de différence qui vous permettra de comprendre le fonctionnement d'un mariage réussi entre un vin et un met.

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